民以食為天。只要是與吃有關(guān)，與健康有關(guān)的工作，一直都是大家追逐的熱門(mén)，也永遠(yuǎn)是必需。
雖說(shuō)是熱門(mén)職業(yè)，但健康無(wú)小事，只有取得等級(jí)證書(shū)的人才能被國(guó)家認(rèn)可，讓人們放心。
營(yíng)養(yǎng)師是指專(zhuān)門(mén)通過(guò)嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍成项A(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才。2016年10月25日，國(guó)家提出“健康中國(guó)2020規(guī)劃綱要”，要大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，需要大量營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才。
2017年6月30日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》，該計(jì)劃指出營(yíng)養(yǎng)是維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。 中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》播出的“我國(guó)面臨營(yíng)養(yǎng)師人才饑荒”節(jié)目，報(bào)道了營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)倍受關(guān)注，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)重缺乏，缺口達(dá)到500萬(wàn)，營(yíng)養(yǎng)師將成為一個(gè)龐大的職業(yè)群體。在美國(guó)，凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與；在日本每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師,營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍。而中國(guó)每40萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，可見(jiàn)，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的人才奇缺,另一方面也說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的前景十分廣闊。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)將是我國(guó)未來(lái)熱門(mén)職業(yè)之一。全球知識(shí)經(jīng)濟(jì)一體化的到來(lái)，各行各業(yè)開(kāi)始逐步與國(guó)際慣例接軌，對(duì)國(guó)際化專(zhuān)業(yè)人才的需求將急劇增加。
二、關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師的薪資調(diào)查
調(diào)查顯示，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的營(yíng)養(yǎng)師薪資水平高，北京、上海、廣東地區(qū)的薪資水平明顯高于其他地區(qū)。營(yíng)養(yǎng)師的薪資有向某些行業(yè)集中的趨勢(shì)。
同時(shí)，薪資水平與從事崗位有關(guān)，薪資水平高的崗位主要集中在企業(yè)內(nèi)訓(xùn)講師、咨詢(xún)文案營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)服務(wù)機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)、營(yíng)養(yǎng)工作室經(jīng)營(yíng)、美容營(yíng)養(yǎng)師、超市營(yíng)養(yǎng)師、飯店?duì)I養(yǎng)師等。
目前，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)師彈性工作制，一般以八小時(shí)以外或雙休日做營(yíng)養(yǎng)師的工作。做咨詢(xún)文案的營(yíng)養(yǎng)師兼職完成工作的較多。一些營(yíng)養(yǎng)師兼做三家以上企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，可以從超市、美容院、飯店的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)服務(wù)工作。
營(yíng)養(yǎng)師，目前主流是這幾個(gè)就業(yè)方向：
營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)+配餐
營(yíng)養(yǎng)配餐與搭配。這種一般都是大型組織需要，比如說(shuō)食堂、學(xué)校、養(yǎng)老院、美容院、餐廳、社區(qū)等等，負(fù)責(zé)所在機(jī)構(gòu)人群的膳食營(yíng)養(yǎng)配餐方案、營(yíng)養(yǎng)食譜開(kāi)發(fā)、營(yíng)養(yǎng)配餐人員的培訓(xùn)等等。比如給學(xué)生搭配營(yíng)養(yǎng)餐，給有慢性病的老人搭配適合他們吃的伙食，給餐飲機(jī)構(gòu)的從業(yè)者培訓(xùn)烹飪營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等等
營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)，這種有單干的，有在公司里面做的。營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)主要是客戶(hù)進(jìn)行檢測(cè)、分析、評(píng)估、指導(dǎo)、干預(yù)疾病、教育宣傳等。這要求營(yíng)養(yǎng)師要有客戶(hù)思維，能從客戶(hù)的需求出發(fā)，從被配餐者的能量和營(yíng)養(yǎng)素的需求入手，進(jìn)行食譜編制等，最后給到咨詢(xún)的客戶(hù)一套量身的營(yíng)養(yǎng)解決方案。營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)只要有穩(wěn)定的客戶(hù)來(lái)源，收入一般都很可觀。
現(xiàn)在很多的健康食品，營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品等需要大量營(yíng)養(yǎng)師幫助大眾消費(fèi)者宣傳科普，讓消費(fèi)者知道這些食品好在哪里，適合哪些人？ 不然消費(fèi)者只是通過(guò)賣(mài)家宣傳怎么怎么好，用了哪些材料，然后自己買(mǎi)了發(fā)現(xiàn)不適合，徒增了一次智商稅。 營(yíng)養(yǎng)師的存在就能幫助賣(mài)家更精確宣傳健康食品、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特性、健康特性，也能幫助消費(fèi)者更好選擇，贏得用戶(hù)的信任。 其實(shí)當(dāng)然是健身教練學(xué)習(xí)成為營(yíng)養(yǎng)師最好，飲食運(yùn)動(dòng)合二為一，也就是吃行合一，和我的理念一致 如果是營(yíng)養(yǎng)師，可以和健身房、健身工作室合作。健身教練負(fù)責(zé)學(xué)員的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)師負(fù)責(zé)學(xué)員的飲食指導(dǎo)，形成閉環(huán)，目前很多知名健身房都有搭配營(yíng)養(yǎng)師合作，收入很可觀。 教育方向的傳統(tǒng)路徑一般是到社區(qū)、企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、養(yǎng)老院等地方作營(yíng)養(yǎng)科普宣傳，這類(lèi)只能作為日常工作外的額外工作，一般不能作為主要事業(yè)發(fā)展。當(dāng)然不是說(shuō)不能這么做，只是不建議，如果像顧中一這樣的大V營(yíng)養(yǎng)師，能通過(guò)科普宣傳就能獲得比較不錯(cuò)的收入，那何樂(lè)而不為呢？ 還有一種就自己研發(fā)營(yíng)養(yǎng)教育課程，通過(guò)短視頻媒體或者私域來(lái)銷(xiāo)售課程，只要有粉絲就會(huì)有收入，現(xiàn)在已經(jīng)非常流行了。在當(dāng)下主流媒體平臺(tái)隨便搜搜，都能看到很多營(yíng)養(yǎng)師研發(fā)的幾百元到幾千元的營(yíng)養(yǎng)課程，銷(xiāo)量還不錯(cuò)，一算下來(lái)，收入還是很不錯(cuò)的。 這個(gè)才真的是百花齊放。做科普，做內(nèi)容。純營(yíng)養(yǎng)知識(shí)可能大家不愛(ài)看，但是融入其他元素就好多了，比如你是學(xué)烹飪的，就做菜，也能做出營(yíng)養(yǎng)界的王剛出來(lái)。做自媒體的營(yíng)養(yǎng)師收入來(lái)源渠道很多，可以接廣告、直播帶貨，銷(xiāo)售課程等等，有粉絲基礎(chǔ)也能線(xiàn)上接客戶(hù)咨詢(xún)的單子，收入沒(méi)有上限。 要說(shuō)榜樣就太多了，范志紅是大咖，其他的營(yíng)養(yǎng)方面的大V中V小V非常的多。這些是已經(jīng)成功的案例，為什么下一個(gè)不能是你呢？ 最后想跟大家說(shuō)的是，或許單單考了公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)，并不意味著你就掌握了上述工作要求的專(zhuān)業(yè)技能，公共營(yíng)養(yǎng)師大多數(shù)還是講究理論知識(shí)，而營(yíng)養(yǎng)是需要理論和實(shí)踐相結(jié)合。營(yíng)養(yǎng)師到底適合哪些人報(bào)考？1.從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品類(lèi)人員從事或準(zhǔn)備從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)和食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)的人員。賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及管理人員。3.有志從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師職業(yè)人員健身教練、美容機(jī)構(gòu)人員、高級(jí)管家及社會(huì)其他有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類(lèi)人員。4.在校學(xué)生或臨床醫(yī)護(hù)人員大中專(zhuān)本科院校在校學(xué)生，醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)保健科室人員，相關(guān)臨床科室人員。對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、健康知識(shí)有濃厚興趣者。想調(diào)理自己或家人健康者。
公共營(yíng)養(yǎng)師的價(jià)值
01 人社部認(rèn)證
營(yíng)養(yǎng)師，是由人社部頒發(fā)的證書(shū)，在人才技能評(píng)價(jià)網(wǎng)（http://zscx.osta.org.cn/）可查詢(xún)，含金量很高，內(nèi)容豐富，用途廣泛，考得公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)后你的職場(chǎng)之路將會(huì)更順暢。可參與各地方職業(yè)技能水平認(rèn)定，領(lǐng)取補(bǔ)貼。
02 普通人容易考取
這個(gè)證書(shū)，是我們普通人比較容易考取的一個(gè)證書(shū)，里面的知識(shí)都比較生活化，能用到的地方比較多，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單，報(bào)考條件也相對(duì)較低，既可以滿(mǎn)足我們的工作需求，也能滿(mǎn)足我們的生活需求，是我們普通人想入行考取或者想了解這個(gè)行業(yè)的不二選擇。
03 證書(shū)全國(guó)通用、免年審
營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)的性質(zhì)是職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，目前有四個(gè)等級(jí)，分別是四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，級(jí)別越高，越難考，但全國(guó)大多數(shù)地區(qū)目前僅僅開(kāi)放了四級(jí)和三級(jí)可報(bào)考，部分地區(qū)開(kāi)放了二級(jí)報(bào)考。醫(yī)生離開(kāi)所在醫(yī)院執(zhí)業(yè)證書(shū)需重新變更，公共營(yíng)養(yǎng)師全國(guó)通用，不需要年檢。
04 家庭健康守護(hù)者
營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能也是目前業(yè)內(nèi)認(rèn)可度最高、適用范圍最廣的營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)，也是針對(duì)大多數(shù)學(xué)員都建議報(bào)考的證書(shū)，拿證后不僅可以申請(qǐng)補(bǔ)貼、也能夠作為入門(mén)大健康行業(yè)的基本敲門(mén)磚，同時(shí)具備相應(yīng)的實(shí)操技能、可以成為全家的首席健康官、健康守門(mén)人。是一個(gè)越老越吃香的職業(yè)，是一個(gè)高端職業(yè)。
05 報(bào)考門(mén)檻相對(duì)較低
四級(jí)的報(bào)考最低要求為中專(zhuān)及以上學(xué)歷，三級(jí)報(bào)考最低要求是大專(zhuān)及以上學(xué)歷，二級(jí)報(bào)考最低要求是本科學(xué)歷并取得三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)，一級(jí)的報(bào)考最低要求為取得二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)，并從事相關(guān)工作三年以上。
06 營(yíng)養(yǎng)師一年兩次次考試
營(yíng)養(yǎng)師考試每年省統(tǒng)考兩次，時(shí)間分別為上半年下半年各一次；考試形式為線(xiàn)下筆試。
07 營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件